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L'Université Catholique du Graben dispose d'une bibliothèque riche en ouvrages
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Diététique (guides sur les aspects nutritifs des aliments et des boissons, hygiène alimentaire ; ouvrages généraux sur la nutrition appliquée, la valeur nutritive des boissons, les aspects de la santé liés aux aliments et aux boissons ; régi
Diététique pour les femmes
Diététique pour les jeunes
Diététique pour les nourrissons
Diététique pour la parenté, les parents
Diététique pour les mères

Thérapeutique (guérison ; ouvrages généraux sur la coopération des patients, l'effet placebo, les maladies iatrogéniques, les thérapies alternatives)
Enseignement et étude de la thérapeutique (éducation des patients par le personnel infirmier, ouvrages généraux sur l'éducation des patients)
Méthodes statistiques et recherche en thérapeutique
Recherche expérimentale en thérapeutique (ouvrages généraux sur les essais cliniques de diagnostic et de thérapie)
Thérapeutique pour les jeunes
Thérapeutique pour les personnes à une période précise de l'âge adulte

Sociologie des groupes ethniques, nationaux et raciaux (autochtones, conflits raciaux, discrimination raciale, ethnographie, ethnologie, ethnologie culturelle, groupes ethniques et nationaux possédant une langue particulière, groupes
Principes psychologiques des groupes ethniques et nationaux
Discriminations raciales en Europe
Émigration et immigration dans le sud-ouest de la France
Groupes ethniques et nationaux aux États-Unis
Sociologie des Européens

Développement, étapes vers la maturité, reproduction (croissance, ouvrages généraux médicaux sur la sexualité, ouvrages généraux sur le développement postnatal, physiologie de l'appareil et du système uro- génital, sexualité humain
Appareil génital masculin (fonction dans l'activité sexuelle, système reproducteur masculin)
Appareil génital féminin (fonction dans l'activité sexuelle, système reproducteur féminin)
Physiologie de l'accouchement et de la grossesse ( placenta )
Physiologie de l'embryon et du fœtus (ouvrages généraux sur l'embryologie humaine)
Développement d'une partie du corps, d'un organe, d'un système

Dentisterie (médecine dentaire, odontologie, stomatologie)
Dentisterie préventive, hygiène orale (hygiène dentaire, mesures préventives)
Chirurgie dentaire (complications chirurgicales, ouvrages généraux sur les catégories de chirurgie orale communément exécutées par les dentistes ; soins peropératoires, postopératoires, préopératoires)
Chirurgie dentaire gériatrique
Études biographiques, géographiques, historiques concernant la dentisterie
Maladies dentaires (maladies des dents)

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